Topinambur odżywcza bulwa o szerokim użyciu

Opis:
Tytułowy topinambur, określany słonecznikiem bulwiastym to zioło pochodzące z grupy astrowatych. Gatunek ten pochodzący z Ameryki Północnej pojawia się obecnie na wielu kontynentach i pełni kilka różnorakich zadań, jest rośliną zjadliwą, paszową oraz ozdobną. Roślina ta jest przydatna z powodu wielkiego potencjału produkowania biomasy zielonej. Jeżeli chodzi o bulwy to są one wysokowartościowym warzywem o doskonałym smaku. Ostatnimi laty topinambur osiągnął swoje apogeum jako roślina użytkowa, ponieważ poszczególne struktury rośliny są wykorzystywane do wielu celów. Dodatkowymi przyczynami, jakie sprawiły, że słonecznik bulwiasty cieszy się wysoką renomą są jego niskie wymagania środowiskowe oraz relatywnie bezproblemowe rozprzestrzenianie się. Często zdarza się, że hodowla wymyka się z pod kontroli i bulwy tego słonecznika mamy możliwość wygrzebywać z dala od plantacji, w związku z tym w wielu punktach na